Вниманию предпринимателей, осуществляющих свою деятельность в сфере общественного питания!

Администрация Суоярвского муниципального округа с целью популяризации отечественной кухни предлагает для ознакомления список литературы, которым необходимо руководствоваться при разработке меню для событийных мероприятий:

1. В. Левшин - просветитель и кулинар.
2. Автор старинного сборника рецептов «Русская поварня».
3. П. Александрова-Игнатьева - исследовательница русской кухни.
4. М. Сырников - кулинарный эксперт и известный автор книг по русской национальной кухне.
5. В. Пискунов - специалист по русской кухне.
6. Е. Молоховец - специалист по русской кухне.
7. М. Марусенков - историк кулинарии и автор первой в истории кулинарной книги, посвященной русской кухне.
8. В. Похлебкин - автор книг о национальной кухне народов СССР.
9. Н. Ковалев - исследователь истории русской кухни.